|  Le thé a toujours été considéré comme bienfaisant pour l'organisme, ses propriété médicinales, stimulantes et tonifiantes ne sont plus à prouver.
Le thé est composée de 3 alcaloïdes : la caféine, la théophylline et la théobromine. On les retrouve dans tous les thés, qu'ils soient noirs, verts, blancs...
La caféine est l'alcaloïde principal du thé, il représente 2% à 3% de la feuille sèche. La teneur en caféine d'un thé dépend à la fois de la feuille utilisée. Le bourgeon et la première feuille en contiennent deux fois plus que le Souchong. La saison de la récolte joue aussi un rôle important.
Certains thés sont donc riches en caféine (thés primeurs, cueillettes abondantes en bourgeons) d'autres en sont quasiment dépourvus (thés fumés, Wu Long).
Contrairement à la caféine du café, la caféine du thé se diffuse lentement dans l'organisme ce qui en fait en boisson idéale lors d'une activité physique ou intellectuelle. Elle permet de rester éveillé et concentré sans cet effet "excitant" du café. Mais attention à l'insomnie, boire un thé vert cuit avant le coucher, peut vous faire compter les moutons une bonne partie de la nuit. :-)
Voir notre sélection de thé :
La théophylline quant à elle dilate les veines et artères coronaires et améliore le débit sanguin. Elle est également un stimulant respiratoire.
La théobromine active la circulation rénale et favorise par conséquent l'élimination.
D'autres bienfaits médicinaux ont été constatés. Certains décrivent le thé comme un alicament*.
*Le mot « alicament » est la contraction d’aliment et de médicament. Il évoque les qualités des aliments censés nous faire du bien, améliorer notre forme. Un alicament posséderait des vertus nutritionnelles particulières et serait capable d’agir sur une fonction précise de l’organisme, comme la digestion, la peau… Les alicaments sont beaucoup moins répandus en France qu’aux États-Unis ou au Japon. Les industriels doivent fournir des justificatifs rigoureux que les pouvoirs publics étudient avant d’en donner l’autorisation. En France, on trouve des laitages aux ferments particuliers permettant de réguler le transit intestinal et aussi du pain, des oeufs, de la margarine enrichis en omega-3, jouant un rôle bénéfique sur le système cardio-vasculaire…
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